【送料無料|予約注文】2025年「利尻島直送エゾバフンウニ 100g」　※漁解禁後指定日発送

最高級・最高品質を利尻島から直送で。

北海道の北端・利尻島は高級昆布の産地として有名です。
最高級の利尻昆布をたくさん食べて育った利尻島のエゾバフンウニは、旨味が強く、身も大きく育ちます。
黄金に輝くウニを、今年もご案内できることとなりました。
獲れたてのエゾバフンウニを深層海水に浸して、利尻島から直送します。
濃厚な甘みの「利尻島直送エゾバフンウニ」、ぜひご賞味ください。

最高級のえさで育った、最高級のエゾバフンウニ。

利尻島は、利尻礼文サロベツ国立公園の中にあり、自然豊かで美しい孤島。厳しい自然の中、豊かな海が様々な恵みをもたらします。

ウニは食べたもので味が決まると言われるほど。利尻島は言わずとも知れた、最高級昆布「利尻昆布」の産地です。海面には昆布がびっしり。エゾバフンウニは、この最高級の昆布をたらふく食べて育ちます。

たった2ヶ月のウニ漁。

利尻島でのウニ漁や僅か2ヶ月ほど。漁の解禁が決まると、熟練の漁師たちが手際よく昆布をかき分け、ウニを獲っていきます。漁獲量も一定ではない上、天候不良や海の時化などの影響で漁に出られない日が続くことも。そのため、価格が安定しない時価である上、生での直送品は着日指定も難しいと言われます。

ご覧ください、この大きさ。

最高級の昆布を贅沢にたべ、まるまると太ったその身。見ているだけで、心が躍り、そのふくよかな旨味が想像できます。

その味も最高級。
濃厚な旨み、上品な甘さ。磯の香とともに口の中でとろけて広がるその味は、今まで食べてきたウニは一体何だったんだろう、と言葉をなくすほど。
「ただただ、美味い、幸せ。」とため息がこぼれます。

ひとつずつ丁寧に手作業で

漁場のすぐ横には殻剥き場があります。ウニは手作業で身を取り出すため、一つ一つ、真剣な眼差しで丁寧に作業を進めていきます。この作業なくして、美しいウニの身を見ることはできません。

保存料は一切なし。獲れたてそのままを。

殻剥きが終わったウニは次々とザルに置かれていきます。朱色がかった黄金色の身は輝きを放ちながらも瑞々しく、その姿は思わずうっとりするほど。

この身を、保存料や、ミョウバンやエタノールといったものは一切使用せず、深層海水のみで保存。これは、美しく綺麗な海を誇る利尻島の海水ならでは。

ウニは鮮度が高ければ高いほど美味しいと言われます。この、最高級の地で獲れた最高級のエゾバフンウニを、獲れたての味と鮮度そのままで、利尻島から皆さまに直接お届け致します。

大変賞味期限の短い商品となりますが、保存料等を一切使用していない、本当のウニの味をどうぞご堪能ください。